Starterset voor yoghurt L. reuteri, L. rhamnosus en B. infantis

Starterset voor yoghurt L. reuteri, L. rhamnosus en B. infantis

Voor een sterk microbioom

Met L. reuteri, L. rhamnosus en B. infantis

Elke yoghurtbereiding bevat

• 4 capsules Lactobacillus reuteri per stuk 5 miljard KVE
• 2 capsules Lactobacillus rhamnosus per stuk 10 miljard KVE
• 2 capsules Bifidobacterium infantis per stuk 1 miljard KVE

Totaal 8 capsules per bereiding

Product en ingrediënten

Lactobacillus reuteri

• Stam BIO5454 INRA CIRM BIA 929
• Hoeveelheid per capsule 100 mg 5 × 10⁹ KVE
• Overige bestanddelen acaciagom

Lactobacillus rhamnosus GG

• Stam ATCC 53103 LifeinU Lesaffre Frankrijk
• Hoeveelheid per capsule 100 mg 10 × 10⁹ KVE
• Inuline 250 mg
• Overige bestanddelen hypromellosecapsule acaciagom

Bifidobacterium infantis

• Stam Bifidobacterium infantis
• Hoeveelheid per capsule 1 × 10⁹ KVE
• Overige bestanddelen cellulose hydroxypropylmethylcellulose

Drie sleutelstammen en twee verloren soorten. Een sterk microbioom

Met L. reuteri en B. infantis bevat de set twee duidelijk geïdentificeerde verloren soorten Lost Species. Dit zijn microben die in moderne darmecosystemen grotendeels verdwenen zijn. L. rhamnosus is geen klassieke Lost Species maar vertoont vergelijkbare gezondheidsbevorderende eigenschappen en komt in westerse microbiomen zonder externe aanvoer steeds minder voor.

Yoghurt met 3 stammen. L. reuteri L. rhamnosus en B. infantis

Deze bijzondere combinatie verenigt twee van de belangrijkste verloren soorten Limosilactobacillus reuteri en Bifidobacterium infantis met de best onderzochte alleskunner Lactobacillus rhamnosus tot een krachtige yoghurt die verder gaat dan klassieke probiotica.

Alle drie de stammen ondersteunen het microbioom op verschillende manieren en werken via de darm brein as door in het hele lichaam. Ze sturen aantoonbaar chemische boodschappers van de darm naar de hersenen. L. reuteri stimuleert bijvoorbeeld de afgifte van oxytocine het hormoon van verbinding en herstel met brede effecten op stemming slaap spieropbouw en immuunregulatie.

Gericht gebruik kan processen op gang brengen die veel gebruikers als levensveranderend beschrijven.

Met het starterset bereid je je eigen yoghurt met 3 stammen. Vers hoog gedoseerd en zonder toevoegingen.

Culturen voor één yoghurtbereiding in deze combinatie

• L. reuteri
Minimaal 5 tot 20 miljard KVE vereist
→ 4 capsules van 5 miljard KVE is 20 miljard KVE

• L. rhamnosus
Eveneens hoog gedoseerd en goed fermenteerbaar
→ 2 capsules van 10 miljard KVE is 20 miljard KVE

• B. infantis
Zeer gevoelig
→ 2 capsules van 1 miljard KVE is 2 miljard KVE

Wat gebeurt er bij opnieuw enten

Een afgewerkte yoghurt kan meerdere keren als starter worden gebruikt. Over meerdere generaties kan de cultuur veranderen. Spontane mutaties contaminatie of de selectie van sneller groeiende ondersoorten kunnen de werking doen afnemen. William Davis die de methode ontwikkelde raadt aan om uiterlijk na 20 bereidingen opnieuw te beginnen met nieuwe capsules. Zo blijft de fysiologische activiteit van de bacteriën behouden.

Waarom 20 generaties

Voedselmicrobiologische studies laten zien dat melkzuurbacteriën zich na ongeveer 10 tot 30 passages genetisch kunnen veranderen. Deze veranderingen ontstaan door spontane mutaties natuurlijke selectie of contaminatie. Ze kunnen ertoe leiden dat bepaalde gunstige eigenschappen afnemen.

Voor onze yoghurt met 3 stammen geldt
• L. reuteri is bijzonder gevoelig voor genetische veranderingen en kan na verloop van tijd het vermogen verliezen om centrale boodschappers zoals oxytocine te stimuleren. Regelmatig opnieuw beginnen is cruciaal om de fysiologische activiteit te behouden.

• L. rhamnosus is robuust maar kan door herhaalde fermentatie aan diversiteit verliezen en dominante ondersoorten vormen die niet meer alle gewenste effecten geven.

• B. infantis is van nature lastig te kweken. Bij herhaald gebruik neemt het aantal snel af omdat het afhankelijk is van zeer specifieke voedingsstoffen en omstandigheden.

Aanbeveling begin uiterlijk na 20 bereidingen opnieuw met nieuwe capsules zodat de bacteriën hun volledige werking kunnen ontplooien zoals oorspronkelijk bedoeld.

Voor wie is het starterset geschikt

Voor iedereen die yoghurt gericht wil inzetten ter ondersteuning van darm immuunsysteem en psyche.

Voor iedereen die L. reuteri L. rhamnosus en B. infantis als verloren of verdrongen soorten bewust wil terugbrengen in het dagelijks leven met duidelijk effect en compromisloze kwaliteit.